Cata-Maridada de "Discover Sherry"

Bajo la dirección de Virginia Miller, formadora del jerez, el equipo de "Discover Sherry" presentó su "Cata-Maridaje" , desde las 19:30 horas, de este viernes en las instalaciones del Hotel "Puertomar" (Jade, 7 en El Puerto de Santa María) y, esta vez, en español.

Virginia presentó los vinos de manera ardiente y con gran entusiasmo, y explicó, con brevedad, pero muy didácticamente las peculiaridades de estos mismos, a los que califico de "únicos, mágicos y maravillosos". ¡No pudo, ni quiso, olvidar su anterior relación con la enseñanza!.

Virginia Miller, formadora del jerez

Los vinos catados y su maridaje, para Virginia "las características tan especiales y la gran variedad hacen que combinen con una inmensa paleta de sabores", fueron:

VINO	MARCA	BODEGA	MARIDAJE
Manzanilla	La Goya	Delgado Zuleta	Banderilla de bocarte (Cantabria), Delicia de mejillón (Galicia), Aliño de pimientos rojos (La Rioja), Jamón Ibérico de Bellota (Extremadura).
Fino	Tío Pepe	González Byass
Amontillado	Monteagudo	Delgado Zuleta	Ajo blanco (Andalucía), Espárragos (Navarra), Brocheta de langostinos con aguacate (Canarias).
Palo Cortado	Leonor	González Byass	Fabada (Asturias), Tortilla de patatas  Sampiro (León), Fuet (Cataluña).
Cream	Solera 1847	González Byass	Paté con naranja escarchada (Aragón), Brocheta de frutas exóticas con crema de mango (Canarias), Queso (La Mancha), Snack Blam! Blam! (Andalucía).
Pedro Ximénez	Monteagudo	Delgado Zuleta	Intriga de naranja (Valencia), Helado de Vainilla (Baleares), Mousse de cabrales con pera (Asturias).

que  se acompañaron de diversos palos flamencos: rumba, soleá, bulería y alegría.

En la mitad de la cata José María Torquemada habló sobre la venencia y su uso, haciendo una demostración.

José María Torquemada venenciando

Virginia y su equipo, apoyada por un buen montaje audiovisual, nos hizo pasar una simpática y agradable velada en la tarde-noche de ese día.