BODEGAS FAUSTINO GONZÁLEZ: CATA MARIDAJE DE OTOÑO: Sábado 15 de octubre de 2016

En el coqueto patio bodeguero de BODEGAS FAUSTINO GONZÁLEZ, con el aforo completo, a las 21:15 horas del sábado 15 de octubre se celebró la CATA MARIDAJE DE OTOÑO.

Cartel anunciador de la cata

VINOS Y MARIDAJE: Cata Blanc de Blanc: jueves 1 de septiembre de 2016

El jueves 1 de septiembre se realizó en la sala de cata de la empresa VINOS Y MARIDAJE (Miguel Merino Distribuciones, S.L.), Barranco, 2 en el P.I. Las Salinas de El Puerto la Cata Blanc de Blancs.

VIII JORNADAS TINTILLA DE ROTA: Sábado 27 de agosto de 2016

Pasadas las ocho y cuarto de la tarde, en el Salón de Actos del Castillo de Luna (Cuna, 4), sede del Ayuntamiento de Rota, se comenzó la primera sesión de las VIII JORNADAS TINTILLA DE ROTA. En la misma se presentó el microdocumental En busca de la viña pérdida realizado por el roteño José Antonio Rodríguez Muñoz "Peque". Comienza con los textos y voz del poema Cancioncilla a la Tintilla, del poeta arcense Antonio Murciano González-Arias y continúa con un paseo por lo que fue la mayetería roteña en busca de vides prefiloxéricas, anteriores a 1894, año en que llegó la filoxera al Marco del Jerez, aunque a las vides roteñas no las infectó gracias a la imposibilidad de llegar a sus raíces debido al suelo (arenas), mostrando los lugares donde existían dichas vides.

BODEGAS FAUSTINO GONZÁLEZ: Cata Maridaje Andalucía: Jueves 18 de agosto de 2016

El jueves 18 de agosto de 2016, alrededor de las 21 horas, comenzó en el bonito y cuidado patio de Bodegas Faustino González de la jerezana y gitanísima calle Barja, 1, en pleno barrio de San Miguel, junto a la espectacular iglesia del mismo nombre, la Cata Maridaje Andalucía, consistente en armonizar los vinos de la bodega con unas tapas elaboradas y servidas por la propia familia González García-Mier. La cata la dirigió Jaime González García-Mier.

XXVI CICLO CULTURAL CABALLERO: Vinos de Lustau en buena compañía: Jueves 11 de agosto de 2016

El jueves 11 de agosto, a las 20.30 horas, de acuerdo con lo programado, se abre la puerta de acceso al Castillo de San Marcos de El Puerto de Santa María, propiedad del grupo bodeguero Luis Caballero, S.A., que posee bodegas de crianza en los tres vértices del triangulo del jerez (El Puerto, Jerez y Sanlúcar) y que hoy sigue siendo una compañía familiar. Nada más llegar al que fuera Patio de Armas se nos ofreció el Vermut Rojo Lustau, con su rodaja de naranja y el correspondiente hielo, acompañado por frutos secos y queso gouda de El Bucarito acompañado por colines o grisines exquisitos de la Panificadora Cohollero de Puerto Real. Ante la presencia de un habitual visitante, y casi amigo, fuerte viento de levante, la cena que seguiría, se trasladó a la inmediata bodega del mismo castillo. Asistieron unas 200 comensales que se fueron colocando en las mesas redondas de 10 personas.

VINOS Y MARIDAJE: Cata de cavas y ostiones: Jueves 4 de agosto de 2016

El jueves 4 de agosto la empresa "Miguel Merino Distribuciones, S.L.", a través de "Vinos y Maridaje", presentó, a las 7 de la tarde, la "Cata de Cavas y Ostras" en la bonita y llena a rebosar, sala de catas de la empresa (P.I. El Palmar. Barranco, 2. El Puerto). La enóloga Eva Espinosa Benito, de "Vinos y Maridaje" presentó a Manuel Pardavila Jiménez, técnico de la empresa "Acuicultura Levante y Agua, S.L." (Ostras de Cádiz),  dedicada a la cría de ostras, camarones, cangrejos, quisquillas y otras especies de estero.

 

Manuel Pardavila Jiménez explicando el funcionamiento de la granja acuícola

La explotación acuícola se sitúa en la salina "Santa Margarita" en el término municipal de San Fernando, en pleno "Parque Natural Bahía de Cádiz" y bañada por el caño de "Sancti-Petri", limitando al norte con la salina "San Ignacio", al sur con las salinas "San Francisco de Asís" y "San Pedro", al este se encuentra el mencionado caño, y enfrente, la salina "Vicario", y, finalmente por el oeste la salina "San Francisco de Asís".

 

Fotografía aérea de las salinas "Santa Margarita", "Vicario" y "San Francisco de Asís" (Foto: ICMA)

 

TABERNA DER GUERRITA: "Análisis de una categoría minoritaria en el Marco de Jerez" por César Saldaña: Sábado 16 de julio de 2016

En la "sala de catas" de la "Taberna der Guerrita" en Sanlúcar, a rebosar y expectante, se ha celebrado la cata titulada "Análisis de una categoría minoritaria en el Marco de Jerez", dirigida por César Saldaña, Director General del Consejo Regulador de la D.O. Jerez. Fue presentado por Armando Guerra, representando a la "Taberna der Guerrita", y, del que dijo, era un lujo contar con él.

Armando Guerra en la presentación

César Saldaña, después de agradecer la invitación para dirigir la cata, comenzó explicando, brevemente, pero con mucha claridad, la doctrina legal del Consejo Regulador acerca de los jereces de añada. Destacó dos cosas importantes: que en las "añadas" existen las mismas tipologías que en el "sistema de criaderas y solera", y, que en la última Circular del Consejo (2016) se prescribe una precinta especial para estos vinos.